Piatto Oktoberfest vegan senza glutine
Procedimento
Il tofu affumicato l’ho mangiato l’ultima volta nel lontano 2017. Non amo in modo particolare l’odore dell’affumicato che mi ricorda le salsicce, i wurstel ecc ecc. Quindi il tofu lo uso sempre al naturale. Ma ieri ho visto al Natura Sì il tofu affumicato e mi è venuta una voglia matta di prepararlo. Il piatto l’ho chiamato Piatto Oktoberfest vegan senza glutine, perché sicuramente odori come questo nella festa di Oktoberfest non mancheranno. Ho preparato anche lenticchie e cavoli, perché associo questi ingredienti al centro Europa. Comunque il risultato era buonissimo e devo dire che il tofu affumicato lo potrò…
