Ricette vegane: Secondi e Piatti unici

Torta salata vegana con crema di ceci e cipolle

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Torta salata vegana con crema di ceci e cipolle
31 Marzo 2025
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Se sei alla ricerca di ricette vegane facili, questa torta salata con crema di ceci e cipolle caramellate fa al caso tuo. Perfetta per un pasto leggero e nutriente, questa ricetta vegana è l’alternativa ideale alla classica quiche, senza uova ma con un gusto incredibile. Ingredienti per la frolla salata 330 g di farina a scelta (consigliata integrale) 1 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino di sale 3 cucchiai di olio…
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Farifrittata di cipolle

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Farifrittata di cipolle
31 Marzo 2025
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Se ami il gusto deciso della cipolla allora questa ricetta la devi provare! È la farifrittata Ingredienti 150g di farina di ceci 2 cipolle rosse (o bianche) 1 cucchiaino di sale Pepe q.b. 2 cucchiai di olio Acqua q.b. (circa 300ml) Procedimento Prepara l’impasto: in una ciotola, mescola 150g di farina di ceci con 1 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe. Aggiungi 2 cucchiai di olio e un…
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Burger di legumi e avena solo 3 ingredienti

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Burger di legumi e avena solo 3 ingredienti
31 Marzo 2025
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I burger di legumi e avena sono un’alternativa sana e gustosa ai classici burger vegetali confezionati. Facili da preparare, ricchi di proteine e perfetti per un pranzo nutriente. Questa ricetta è ideale per chi vuole qualcosa di gustoso per tutta la famiglia o per le cene dell’ultimo minuto con amici e ha poco tempo Ingredienti per 4 burger 2 barattoli di legumi già cotti da 200g sgocciolati (lenticchie e fagioli)…
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Un aiuto in cucina

Insalata di lenticchie alla mediterranea

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Insalata di lenticchie alla mediterranea
31 Marzo 2025
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Se cerchi un’alternativa più proteica alla classica insalata di riso, questa insalata di lenticchie è la soluzione perfetta! Ricca di gusto, facile da preparare e ideale da portare con te per un pranzo leggero ma nutriente. Perfetta per le giornate estive, questa ricetta vegana si conserva bene in frigo ed è ancora più buona dopo qualche ora di riposo. Ingredienti per 1 vasetto da 300g 200g di lenticchie 1 cetriolo…
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7 ricette vegane dolci e salate con il tofu

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7 ricette vegane dolci e salate con il tofu
4 Febbraio 2025
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Tofu in crosta di sesamo – Spiedini di tofu in salsa BBQ – Crispy Tofu – Avocado toast con Tofu scrumble – Tofu in friggitrice ad aria – Mousse al cioccolato e tofu – Biscotti rustici da inzuppo con il tofu, vegan e senza glutine – New York Cheesecake vegan Quando ho provato il tofu la prima volta, ho avuto esattamente la stessa reazione che hanno tutti: un grande NO….
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Patate dolci con carote, peperoni e ceci croccanti

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Patate dolci con carote, peperoni e ceci croccanti
22 Gennaio 2025
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Una ricetta semplice, gustosa e perfetta per un pranzo o una cena sana e colorata! Un piatto unico totalmente vegetale che potrà diventare il tuo piatto preferito. Questa combinazione di patate dolci, carote, peperoni e ceci croccanti è arricchita da un tocco finale di tahin, che regala una nota cremosa e irresistibile. La proviamo? Ecco cosa ti occorre: Ingredienti (per 2 persone): 1 patata dolce molto grande 3 peperoni piccoli…
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Burger di lenticchie rosse vegan e senza glutine

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Burger di lenticchie rosse vegan e senza glutine
15 Gennaio 2025
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Il burger di lenticchie rosse vegan e senza glutine è un concentrato di proteine e bontà. Provare per credere … ed è pure facile da realizzare! Dai uno sguardo alla ricetta. Qual è la strategia migliore per fare in casa un ottimo burger vegan di lenticchie rosse decorticate? Per preparare questi burger vegani semplicissimi, saporiti e ben compatti prendiamo spunto dalla ricetta originale dei falafel di ceci che prevede un…
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Ricettari e libri vegan

Galette alle cipolle e patate

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Galette alle cipolle e patate
10 Gennaio 2025
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Se c’è una cosa che amo del periodo natalizio, è creare ricette che uniscono semplicità e tradizione. Le galette alle cipolle e patate sono nate così: pensando a un piatto gustoso da proporre per il mio menu delle feste, ma che fosse così versatile da diventare un comfort food perfetto anche per un pranzo o una cena infrasettimanale. Sono sicura che, una volta provate, diventeranno anche il tuo asso nella…
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Piatto unico vegano: Fiore di patate con seitan e melanzane

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Piatto unico vegano: Fiore di patate con seitan e melanzane
9 Settembre 2024
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Oggi voglio condividere una ricetta di un piatto unico vegano che combina gusto, nutrimento e una presentazione scenografica: Fiore di Patate con Seitan e Melanzane. Questo piatto unico vegano è non solo bello da vedere, ma è anche perfetto per una cena nutriente e bilanciata. Scegliendo seitan, tofu affumicato o tempeh, puoi variare i sapori, mantenendo la ricetta completamente vegana e deliziosa. Si presta benissimo anche per occasioni speciali. Perché…
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5 Ricette vegane pronte in meno di 30 minuti

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5 Ricette vegane pronte in meno di 30 minuti
30 Agosto 2024
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Sei stanca di rientrare a casa dopo una lunga giornata e non sapere cosa cucinare? Ti capisco perfettamente: spesso non sapere cosa preparare ci costringe a mangiare in modo meno sano di quanto vorremmo. Quando ho tempo, adotto il sistema del meal prep, che mi consente di organizzare i pasti settimanali preparandoli nel weekend e portandomi avanti con le preparazioni base. A volte, però, questo non è possibile per impegni…
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