Ricette vegane
Primi piatti
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Cous cous estivo express con zafferano, ceci ed erbe aromatiche
Un piatto unico estivo, leggero e ricco di sapore. Il cous cous allo zafferano si unisce ai ceci e a tante verdure fresche per creare una ricetta colorata, equilibrata e perfetta da preparare in anticipo. Ideale per il pranzo, da portare al lavoro o da gustare durante un picnic. Per…
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Farfalle con verdure estive e ceci croccanti
Perfetta anche da portare in spiaggia Una pasta estiva semplice, veloce e ricca di sapore. Si prepara con verdure di stagione e ceci croccanti ed e ottima sia appena fatta che fredda. Ingredienti per 2 persone Procedimento Taglia le verdure a pezzi e condiscile con olio, sale, pepe e origano.Sciacqua…
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5 Pranzi estivi vegetali senza accendere il forno
Caprese con mozzarella vegetale fatta in casa – Panino Maxi con pesto di cannellini e zucchine al limone – Insalata di anguria, ceci e feta vegetale – Cous Cous Estivo Express con zafferano, ceci ed erbe aromatiche – Bruschetta Multigusto con 3 pesti Diciamocelo: quando arriva l’estate, l’ultima cosa che…
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7 giorni, 7 pranzi vegetali veloci e gustosi
L’estate è il momento perfetto per portare in tavola piatti freschi, colorati e veloci da preparare. Quando fa caldo, la voglia di cucinare diminuisce… ma questo non significa rinunciare a pranzi completi, nutrienti e saporiti. Ho raccolto 7 idee veget…
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5 Ricette vegane per usare i ceci
Hummus di ceci con salsa verde al basilico e prezzemolo – Ceci croccanti alla paprika (snack o topping proteico) – Vuna di ceci: alternativa vegetale creativa – Gnocchetti di ceci e grano saraceno – Brownies al cioccolato e ceci (vegani e senza glutine) Ricette vegane semplici, proteiche e sorprendenti Tra…
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Farina di ceci: come usarla in cucina + 7 Ricette vegane facili
Pancake proteici senza zucchero – Croccantella alla cipolla e rosmarino – Stick di Tofu croccanti – Roll di zucchine farcito – Carbonara vegetale con farina di ceci – Pagnotta proteica con mix di farine e farine di ceci – Gâteau di patate vegetale La farina di ceci è un ingrediente…
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Gnocchi con spinaci in spuma di cavolfiore
Gli gnocchi con spinaci in spuma di cavolfiore sono un primo piatto vegano, cremoso e nutriente, perfetto quando hai voglia di comfort food senza appesantirti. Questa ricetta unisce la delicatezza del cavolfiore alla freschezza degli spinaci, creando un condimento ideale anche per chi segue un’alimentazione vegetale o cerca alternative leggere…
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One-pot: vellutata di carote e farina di mais al basilico
Oggi mi sono svegliata con una delle prima giornate uggiose di Settembre; clima umido e pioggerellina, mattinata grigina e indossare il maglioncino mi fa sentire comoda e protetta. Però siamo solo agli inizi di Settembre… ho voglia di un piatto che sia a metà tra l’estate e l’autunno, che mi…
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Gazpacho… aperitivo, colazione o entrambi?
La soluzione per affrontare questo caldo terribile viene anche dal cibo, e in questo caso dalla Spagna e dal suo gazpacho. Il gazpacho è diffuso in tutta la Spagna ma sembra sia originario di Siviglia, il sud della Spagna, dove le estati sono particolarmente roventi. Uno dei modi migliori per…