Ricette vegane: Salatini e Tartine

Come farcire il panettone gastronomico

Antipasti e Stuzzichini  /  Salatini e Tartine  /  Tutte le ricette  

Come farcire il panettone gastronomico
22 Novembre 2023
0 comment

4 idee per farcire il panettone gastronomico vegano Il panettone gastronomico è un prodotto da forno lievitato scenogafico che può regalare grandi soddisfazioni. Preparalo seguendo la mia ricetta base e scopri come farcire il panettone gastronomio per stupire i tuoi ospiti. In questo articolo ti propongo quattro idee super colorate, gustose e naturalmente 100% vegetali. Perché adorerai queste quattro farciture? Queste quattro farciture per il panettone gastronomico sono un invito…
Vai alla ricetta >>

Panettone gastronomico vegano

Antipasti e Stuzzichini  /  Pane  /  Panificati  /  Salatini e Tartine  /  Tutte le ricette  

Panettone gastronomico vegano
16 Novembre 2023
0 comment

Panettone gastronomico vegano: tradizione e gusto senza compromessi Questo Natale regala un’esplosione di sapori e gusto con il panettone gastronomico vegano. Una ricetta cruelty-free che unisce tradizione e innovazione senza scendere a compromessi. Stupisci i tuoi ospiti offrendo un’alternativa deliziosa senza ingredienti di origine animale. Perché adorerai questo panettone gastronomico vegano Questo panettone gastronomico vegano altro non è che un panettone salato. È una ricetta veloce preparata con ingredienti facilmente…
Vai alla ricetta >>

Cavolo cinese e rapa nera saltati in due modi

Antipasti e Stuzzichini  /  Salatini e Tartine  /  Tutte le ricette

Cavolo cinese e rapa nera saltati in due modi
17 Ottobre 2023
0 comment

Dopo aver raccolto nell’orto un bellissimo cavolo cinese e rapa nera, ho preparato queste verdure in due modi. Saltati in padella e una porzione è finita nelle galette che tanto mi piacciono. Ho usato la mia spezia che amo alla follia e la metterei ovunque. Nigella sativa, il suo profumo e sapore mi fanno impazzire. Se esiste una dipendeza da Nigella, io ne sono affetta. Cavolo cinese e rapa nera…
Vai alla ricetta >>

Dolci di Natale vegan

Le galette di Gentil Rosso T2 autunnale

Antipasti e Stuzzichini  /  Salatini e Tartine  /  Tutte le ricette

Le galette di Gentil Rosso T2 autunnale
2 Ottobre 2023
0 comment

Gentil Rosso è un grano antico povero di glutine ma ricco di proteine diverse, digeribili e nutrienti. Ho usato solo farina T per queste galette, per garantirmi l’ottimo sapore che regala questa farina. È dell’azienda agricola biologica e biodinamica Il Cerreto e l’ho comprata a Natura Sì. Ingredienti galette: 320 g di farina Gentil Rosso T2 150 g di acqua 30 g di olio sale Ingredienti ripieno: daikon patison bianco…
Vai alla ricetta >>

Galette di zucchine con olio al basilico

Antipasti e Stuzzichini  /  Salatini e Tartine  /  Tutte le ricette

Galette di zucchine con olio al basilico
25 Giugno 2023
0 comment

Che dire, troppo buone queste galette di zucchine con olio al basilico. Semplici, veloci e veramente una tira l’altra. L’olio al basilico poi profuma di estate… e di tante zucchine nell’orto. Ingredienti ripieno: 50 g di anacardi 70 g di polpa di pomodoro aglio origano secco zucchine sale pepe olio al basilico foglie di basilico per finitura Ingredienti galette: 80 g di farina integrale 220 g di farina T1 30…
Vai alla ricetta >>

Una strana teglia di uno strano (ma buonissimo) sushi

Senza glutine   Antipasti e Stuzzichini  /  Salatini e Tartine  /  Tutte le ricette

Una strana teglia di uno strano (ma buonissimo) sushi
21 Maggio 2023
0 comment

Una strana teglia di uno strano (ma buonissimo) sushi, un nome della ricetta altrettanto strano. Non saprei come chiamarla altrimenti. Con il sushi non c’entra nulla o poco ma mi piace e questo mi basta. Ingredienti: 200 g di riso per Sushi 1 carota 4 ravanelli pezzo di porro 2 cucchiai di semi di girasole 2 cucchiai di semi di zucca 1 generosa spolverata di Gochugaru sale semi di sesamo…
Vai alla ricetta >>

Maltagliati ai semi vari e lenticchie rosse

Senza glutine   Antipasti e Stuzzichini  /  Salatini e Tartine  /  Tutte le ricette

Maltagliati ai semi vari e lenticchie rosse
6 Febbraio 2023
0 comment

Non saprei come chiamare questa ricetta, perciò si è guadagnata il nome Maltagliati ai semi e lenticchie rosse. La ricetta l’ho vista in rete e come al solito me la sono modificata a piacimento. Fuori croccante, dentro morbida, ma se preferite più croccantezza vi consiglio di stenderla più sottile. Uno sfizio salato magari da servire con hummus e tisana del pomeriggio… Ingredienti: 80 g di lenticchie rosse decorticate 100 g…
Vai alla ricetta >>

Ricettari e libri vegan

Sooji Namak Pare piccante a modo mio

Antipasti e Stuzzichini  /  Salatini e Tartine  /  Tutte le ricette     /  

Sooji Namak Pare piccante a modo mio
27 Gennaio 2023
0 comment

Ho lasciato come al solito il nome della ricetta che mi ha ispirato. Uno snack indiano con semola rimacinata. Spezie come preferite, nella ricetta originale ci sono i semi di ajwan che non ho più. Ho usato la nigella sativa che preferisco come sapore. Il cumino non deve mancare, mi raccomando. Inoltre ho usato il gochugaru che mi piace tanto e che chiaramente non ha nulla a che fare con…
Vai alla ricetta >>

Mini pies di verdure e legumi

Antipasti e Stuzzichini  /  Salatini e Tartine  /  Tutte le ricette

Mini pies di verdure e legumi
21 Novembre 2022
0 comment

Buongiorno a tutti. Oggi, dopo svariate ricette di primi e secondi piatti, finalmente condivido con voi questa ricetta da aperitivo. Queste mini tortine sono gustosissime e, se preparate in versione mignon (basta tagliare in rettangoli più piccoli la sfoglia e il gioco è fatto), sono l’ideale per un buffet, come finger food. Il ripieno delle pies è molto goloso e ricco, quasi un ragù direi perciò, se dovesse avanzarvi, potete…
Vai alla ricetta >>

Sfogliatine all’orientale

Antipasti e Stuzzichini  /  Salatini e Tartine  /  Tutte le ricette

Sfogliatine all'orientale
17 Maggio 2022
0 comment

Buongiorno a tutti, eccomi a condividere come di consueto la ricetta della diretta di settimana scorsa. Un piatto versatile, che si presta molto bene a far parte dell’Aperitivo vegetale come finger food, oppure, se accompagnato da una fresca insalata di stagione, può essere un ottimo secondo piatto. Queste sfogliatine croccanti, con un ripieno che si ispira liberamente a quello dei Samosa, il popolare antipasto e snack indiano e africano, sono…
Vai alla ricetta >>