Ricette vegane
Tutte le ricette
Filtra per:
-
Granulare di soia: cos’è, come si cucina e 5 ricette vegane
Ragù vegetale con granulare di soia – Zucchine ripiene di granulare di soia – Torta di patate con ragù di soia e piselli – Polpette di soia al sugo – Chili vegan con granulare di soia e fagioli Quante cose abbiamo comprato convinti che ci sarebbero piaciute e poi abbiamo…
-
Polpette di piselli e miglio
Se anche tu ami avere sempre qualcosa di pronto in freezer per i giorni più impegnativi, queste polpette di piselli e miglio potrebbero diventare una delle tue ricette preferite. Le preparo spesso quando voglio utilizzare quello che ho già in frigorifero, soprattutto il miglio cotto, che cucino sempre in abbondanza…
-
Cous cous estivo express con zafferano, ceci ed erbe aromatiche
Un piatto unico estivo, leggero e ricco di sapore. Il cous cous allo zafferano si unisce ai ceci e a tante verdure fresche per creare una ricetta colorata, equilibrata e perfetta da preparare in anticipo. Ideale per il pranzo, da portare al lavoro o da gustare durante un picnic. Per…
-
Panino Maxi con pesto di cannellini e zucchine al limone
Un panino estivo fresco, saporito e diverso dal solito. Le zucchine marinate al limone diventano morbide e ricche di gusto, mentre il pesto di cannellini aggiunge cremosità e una buona dose di proteine vegetali. Perfetto per un pranzo veloce, un picnic o una cena leggera, si prepara con pochi ingredienti…
-
Caprese con mozzarella vegetale fatta in casa
Prima di iniziare, una piccola precisazione: questa non è una vera mozzarella e non vuole sostituirla. Utilizzo questo nome semplicemente perché ricorda la sua forma, la consistenza morbida e il modo in cui può essere utilizzata nelle ricette. Questa è la mia versione veloce, preparata con pochi ingredienti e senza…
-
Farfalle con verdure estive e ceci croccanti
Perfetta anche da portare in spiaggia Una pasta estiva semplice, veloce e ricca di sapore. Si prepara con verdure di stagione e ceci croccanti ed e ottima sia appena fatta che fredda. Ingredienti per 2 persone Procedimento Taglia le verdure a pezzi e condiscile con olio, sale, pepe e origano.Sciacqua…
-
5 Pranzi estivi vegetali senza accendere il forno
Caprese con mozzarella vegetale fatta in casa – Panino Maxi con pesto di cannellini e zucchine al limone – Insalata di anguria, ceci e feta vegetale – Cous Cous Estivo Express con zafferano, ceci ed erbe aromatiche – Bruschetta Multigusto con 3 pesti Diciamocelo: quando arriva l’estate, l’ultima cosa che…
-
Il sapore del tofu: guida completa per renderlo irresistibile
Introduzione: sveliamo il mistero del sapore del tofu Il tofu non ha sapore? Oppure sei tu che non hai ancora scoperto come tirarlo fuori davvero? È una domanda che si fanno in tantissimi. Il punto è questo: il sapore del tofu è volutamente neutro. Non è un difetto, è la sua…
-
Besciamella vegana perfetta
Hai mai pensato che una semplice salsa possa cambiare completamente un piatto? La besciamella vegana è esattamente questo. Una base che ha il potere di trasformare qualsiasi preparazione in qualcosa di più cremoso, più avvolgente, più completo. In questo articolo ti propongo diverse versioni. Ma partiamo dalla versione classica a…