Ricette vegane
Gnocchi, Ravioli e Tortelli
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Gnocchi con spinaci in spuma di cavolfiore
Gli gnocchi con spinaci in spuma di cavolfiore sono un primo piatto vegano, cremoso e nutriente, perfetto quando hai voglia di comfort food senza appesantirti. Questa ricetta unisce la delicatezza del cavolfiore alla freschezza degli spinaci, creando un condimento ideale anche per chi segue un’alimentazione vegetale o cerca alternative leggere…
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5 Ricette vegane pronte in meno di 30 minuti
Sei stanca di rientrare a casa dopo una lunga giornata e non sapere cosa cucinare? Ti capisco perfettamente: spesso non sapere cosa preparare ci costringe a mangiare in modo meno sano di quanto vorremmo. Quando ho tempo, adotto il sistema del meal prep, che mi consente di organizzare i pasti…
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Ravioli con tofu e spinaci conditi con sugo rosso senza pomodoro
Non faccio molto spesso la pasta fresca in casa perchè sono un pò pigra. Le poche volte che riesco a farla mi rendo conto che è una delle preparazioni che da più soddisfazioni. Trovo molto rilassante preparare l’impasto e stenderlo, è quasi una magia. Questi ravioli semplicissimi con questo sugo…
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Gnocchi alla barbabietola vegan con salsa di mandorle
Gli gnocchi alla barbabietola vegan colorati e vivaci sono tanto deliziosi quanto belli. Preparati con farina di farro e senza uova, hanno un sapore deciso ma equilibrato grazie alla patate e alla pazzesca salsa di mandorle ispirata al famosa salsa ligure. Una combinazione di sapori perfetta per aggiungere dolcezza e…
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Gnocchi di lenticchie al sugo
Buongiorno a tutti. Eccomi a condividere con voi la ricetta preparata assieme in diretta settimana scorsa. Un primo piatto sostanzioso e ricco di proteine, ideale per consumare i legumi in un modo diverso dal solito: questi golosi gnocchi, infatti, sono semplicissimi da fare e hanno le lenticchie nell’impasto! Pochissimi ingredienti…
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Gnocchi di zucca (vegan, senza glutine, senza patate)
Gnocchi di zucca, un primo piatto facile e gustoso Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto facile da preparare e molto gustoso. Per questo è importante scegliere una zucca fresca e di buona qualità . La salsa alle noci e profumo di salvia li rende ancora più saporiti e delicati.…
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Gnocchi di tofu al basilico
Buoni così!!! Ecco come ho sfruttato l’ultimo raccolto di basilico, ancora profumatissimo e buonissimo; volevo esaltarlo al meglio e gli Gnocchi di tofu al basilico gli hanno reso giustizia. Per questa ricetta non servono presentazioni d’effetto, gli Gnocchi di tofu al basilico sono buonissimi, talmente buoni che non necessitano di…
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Gnocchi di tofu e zucca al forno
Era da tempo che non li preparavo più… ed è un vero peccato: sono buonissimi!!! Per la nuova versione degli gnocchi di tofu e zucca ho volutamente evitato di utilizzare farine di difficile reperibilità : volevo renderli più semplici e veloci da realizzare. Semplici perchè gli ingredienti sono pochi e sempre…
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Gnocchi fatti in casa
Qui vi faccio vedere come fare dei buonissimi gnocchi fatti in casa senza uova. La nostra è una ricetta semplicissima, fatta con 3 ingredienti. Vi faccio anche vedere come dagli la forma righettata con una forchetta, o con un rigagnocchi. Cosa sono gli gnocchi fatti in casa? Gli gnocchi…