Ottimo a colazione… ma anche a merenda, dopo pranzo o quando ne hai voglia! Puoi prepararne anche più porzioni e conservarlo per le mattine successive. Ingredienti 125 g di yogurt di soia al naturale 2 cucchiai di semi di chia 1 cucchiaino di uvetta 80100 g di fagioli cannellini ben cotti 2 datteri 1 cucchiaio di farina di carrube (oppure cacao amaro) 1 cucchiaino di crema di anacardi (o altro…
Lo sai che uno dei frutti più consumati al mondo, per il loro gusto naturalmente dolce e la praticità sono le banane? Ma non tutte le banane sono uguali! …Soprattutto se vai a Palermo!! (citazione only for boomers! ..scusate mi è scappata!) Possiamo scegliere tra banane biologiche e banane convenzionali. Le banane biologiche sono coltivate senza l’uso di pesticidi chimici, fertilizzanti sintetici o OGM. Vengono prodotte seguendo metodi agricoli che…
La Torta gusto colomba di Pasqua è un dolce soffice e profumato, perfetto per chi cerca un’alternativa vegana alla classica colomba. Facile da preparare, senza uova e senza burro, questa torta racchiude tutto il sapore delle feste pasquali in un dolce leggero e adatto a tutti. Ingredienti: 330 g di farina (puoi scegliere tra farina integrale, farro, 00, 0 o una miscela senza glutine) 1 bustina di lievito vanigliato per…
Un dessert veloce, cremoso e senza latticini? Espresso Tofu Mousse è la scelta ideale! Unisce la morbidezza del tofu, il gusto intenso del caffè e la golosità del cioccolato fondente per un risultato irresistibile. Perfetta da servire dopo un pranzo festivo o come dolce al cucchiaio. Perché amerai questa mousse? Senza latticini e senza uova – adatta a chi segue un’alimentazione vegetale Facilissima e veloce – pronta in pochi minuti…
Preparare dolci soffici e gustosi senza uova e senza burro è possibile. Questi muffin vegani facili e veloci sono perfetti per una colazione leggera o una merenda golosa. La ricetta è completamente vegetale e adatta anche a chi segue un’alimentazione senza glutine. Ho infatti utilizzato la farina di avena certificata senza glutine, ma puoi sostituire la farina di avena anche con una classica farina 0, 00 nella stessa quantità che…
Sto imparando molto dalla cultura greca riguardo al cibo che ha radici nel Mediterraneo e nei suoi ingredienti. Per la quaresima greca, chi è praticante osserva un un astensione da determinati cibi, qualcuno lo definisce digiuno, inteso come astensione da alcuni cibi. I cibi da cui ci si astiene sono la carne, le uova e i formaggi, alcuni tipi di pesci, oltre agli alcolici. La dieta quaresimale appartenente alla Grecia…
Tofu in crosta di sesamo – Spiedini di tofu in salsa BBQ – Crispy Tofu – Avocado toast con Tofu scrumble – Tofu in friggitrice ad aria – Mousse al cioccolato e tofu – Biscotti rustici da inzuppo con il tofu, vegan e senza glutine – New York Cheesecake vegan Quando ho provato il tofu la prima volta, ho avuto esattamente la stessa reazione che hanno tutti: un grande NO….
Questa ricetta nasce da un piccolo esperimento culinario che ho voluto fare con delle castagne che avevo acquistato. Erano già cotte e pronte per essere utilizzate, ma dovevano essere consumate velocemente, entro 2-3 giorni. Così ho pensato: perché non usarle per una torta golosa, umida e un po’ diversa dal solito? Non avrei mai immaginato che il risultato sarebbe stato così sorprendente. Una volta sfornata, la torta caprese di castagne…
Ti è mai capitato di comprare delle barrette al supermercato pensando: “Finalmente uno snack sano!”, e poi, leggendo l’etichetta, scoprire che sono piene di zuccheri aggiunti o ingredienti che nemmeno conosci? A me succedeva sempre. E così, ho deciso di provare a ricreare quelle barrette a casa. L’idea era chiara: pochi ingredienti, buoni e genuini, senza compromessi sul gusto. Dopo qualche esperimento, ecco il risultato: barrette fit vegane all’arancia e…
Lo sapevate che la zucca è un ottimo ingrediente con cui realizzare una deliziosa e profumata crema spalmabile? Gli amanti della cucina americana, conosceranno bene il Pumpkin Butter, ovvero il burro di zucca. Il metodo originale vuole che sia fatto con la purea di zucca (per vedere come farla in casa, vi invito a cliccare qui), zucchero e un mix di spezie per il pumpkin pie. Non dubito che sia…
