Ricette vegane
Ricette senza glutine
Filtra per:
N.B. L’attribuzione delle ricette alla categoria “senza glutine” non esclude eventuali errori. Se sei celiaco/a o intollerante al glutine ricorda di verificare la compatibilità di ciascuna ricetta: Veganly non assicura l’effettiva assenza di glutine nelle ricette presentate.
-
One-pot: vellutata di carote e farina di mais al basilico
Oggi mi sono svegliata con una delle prima giornate uggiose di Settembre; clima umido e pioggerellina, mattinata grigina e indossare il maglioncino mi fa sentire comoda e protetta. Però siamo solo agli inizi di Settembre… ho voglia di un piatto che sia a metà tra l’estate e l’autunno, che mi…
-
Gazpacho… aperitivo, colazione o entrambi?
La soluzione per affrontare questo caldo terribile viene anche dal cibo, e in questo caso dalla Spagna e dal suo gazpacho. Il gazpacho è diffuso in tutta la Spagna ma sembra sia originario di Siviglia, il sud della Spagna, dove le estati sono particolarmente roventi. Uno dei modi migliori per…
-
Colazione con yogurt bigusto “proteico” con semi di chia
Ottimo a colazione… ma anche a merenda, dopo pranzo o quando ne hai voglia! Puoi prepararne anche più porzioni e conservarlo per le mattine successive. Ingredienti 125 g di yogurt di soia al naturale 2 cucchiai di semi di chia 1 cucchiaino di uvetta 80100 g di fagioli cannellini ben…
-
Come fare il tofu in casa: la ricetta con o senza nigari
Se cerchi la ricetta per fare il tofu in casa, ecco una panoramica di tutte (o quasi!) le opzioni. Tofu con o senza nigari, tofu con il limone e con gli altri coagulanti. Goditi questa mini guida con tanti consigli per fare in casa il tofu con semplicità e poco…
-
Marmellata “banoffee”
Lo sai che uno dei frutti più consumati al mondo, per il loro gusto naturalmente dolce e la praticità sono le banane? Ma non tutte le banane sono uguali! …Soprattutto se vai a Palermo!! (citazione only for boomers! ..scusate mi è scappata!) Possiamo scegliere tra banane biologiche e banane convenzionali.…
-
Risotto semintegrale all’aglio orsino
Simbolo di rinascita e vitalità… parliamo della Pasqua? No, parliamo dell’aglio orsino! Se ti piacciono le erbe aromatiche non puoi non averne sentito parlare, in primavera è una pianta che non passa inosservata, per il suo profumo (di aglio) ma anche per il suo colore verde brillante e la forma…
-
Espresso Tofu Mousse
Un dessert veloce, cremoso e senza latticini? Espresso Tofu Mousse è la scelta ideale! Unisce la morbidezza del tofu, il gusto intenso del caffè e la golosità del cioccolato fondente per un risultato irresistibile. Perfetta da servire dopo un pranzo festivo o come dolce al cucchiaio. Perché amerai questa mousse?…
-
Crackers di semi
Se sei alla ricerca di uno snack sano, croccante e senza glutine, i crackers di semi sono la soluzione perfetta! Questi crackers vegani, ricchi di fibre, proteine e grassi buoni, sono facili da preparare e ideali per accompagnare hummus, guacamole o semplicemente da sgranocchiare durante la giornata. Perché amerai questa…
-
Formaggio vegetale di anacardi
Questo formaggio di anacardi è un po’ come uno stracchino, morbido e spalmabile. Ingredienti 200g di anacardi 2 cucchiai di lievito alimentare Succo di mezzo limone Sale Un pizzico di aglio in polvere Acqua qb 12g di agar agar Procedimento Metti gli anacardi in una ciotola e ricoprili con acqua.…