Ricette vegane con prezzemolo

Acquista online Acquista online: prezzemolo

“Carne” vegana (e senza glutine)

Senza glutine   Burger e Polpette  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

"Carne" vegana (e senza glutine)
18 Aprile 2024
0 comment

La carne vegana senza glutine ti cambierà la vita! Oggi vi guiderò attraverso una ricetta innovativa e deliziosa che sfida il concetto tradizionale di carne: un impasto senza glutine che replica il gusto e la consistenza del macinato di carne, ma in una versione completamente vegana. Può sembrare un’impresa ambiziosa, ma vi garantisco che questo mix proteico sarà una sorpresa piacevole per il vostro palato e per la vostra salute….
Vai alla ricetta >>

Hummus di batate arancioni dolci senza glutine

Senza glutine   Antipasti e Stuzzichini  /  Salse e Creme salate  /  Tutte le ricette

Hummus di batate arancioni dolci senza glutine
18 Aprile 2024
0 comment

Hummus di batate arancioni dolci senza glutine è un altro squisito hummus degno del mio Ricettario. La dolcezza della batata va contrastata con pepe di Cayenna e succo di limone. Buonissimo e spalmato sul pane fatto in casa – il mio pane quotidiano è davvero una bontà senza fine. Ingredienti: 250 g di ceci lessati 150 g di batate arrostite 1 cucchiaio abbondante di tahina 1 cucchiaio di olio evo…
Vai alla ricetta >>

Piatto di primavera con le prime verdure dell’orto

Primi con cereali  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Piatto di primavera con le prime verdure dell’orto
15 Aprile 2024
0 comment

Nella mia vita ho avuto diverse passioni e hobby. Qualcosa è scomparso, qualcosa si è evoluto, qualcosa è mutato col passare del tempo, qualcosa è nuovo. Coltivare l’orto è una passione enorme, mi chiedo sempre che posto occupa tra le altre mie attività e penso proprio che è al primo posto. Anche se spesso brontolo, mi lamento a volte della fatica che ci metto. La soddisfazione è troppo grande. Talmente…
Vai alla ricetta >>

Un aiuto in cucina

Nido rosa di vermicelli di riso e compagnia bella

Senza glutine   Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Nido rosa di vermicelli di riso e compagnia bella
30 Marzo 2024
0 comment

Un piatto caotico, ricco di sapori, colori e con la supercroccante copertura di tofu. Ho voglia di colori e primavera, oggi questa voglia si è riversata nel mio piatto. Ci vuole quele padella di troppo ma il risultato vale un po’ di disordine. Nido rosa di vermicelli di riso e compagnia bella Ingredienti: 75 g di tofu 55 g di vermicelli di riso olio evo mandorle carota porro rapa rossa…
Vai alla ricetta >>

Waffel meno belga e più orientali senza glutine

Senza glutine   Farifrittate  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

Waffel meno belga e più orientali senza glutine
29 Marzo 2024
0 comment

Oh mio Dio, mi è venuto da esclamare non appena li ho assaggiati. Sono pazzeschi! Non posso descivere il sapore ma è da favola. Inserisco in fretta e furia la ricetta nel Ricettario, perché questa la rifarò molto presto. Waffel meno belga e più orientali senza glutine La ricetta è semplice, veloce e senza glutine. Ingredienti: 80 g di tofu al naturale 30 g di farina di mais Fioretto instantanea…
Vai alla ricetta >>

Avocado ripieno

Senza glutine   Antipasti e Stuzzichini  /  Salse e Creme salate  /  Tutte le ricette

Avocado ripieno
28 Marzo 2024
0 comment

Visto che la Pasqua è oramai dietro l’angolo, ho pensato che fosse utile condividere con voi qualche gustosa ricetta adatta a questo tipo di ricorrenza. Il piatto che vi voglio presentare oggi, trae ispirazione dai miei viaggi alle Canarie ed è perfetto per essere servito sulla tavola pasquale.  L’avocado ripieno è un tipico antipasto canariano servito in molti ristoranti turistici, specie a Gran Canaria. Di solito viene servito ripieno di…
Vai alla ricetta >>

Vegoyaki a modo mio diversamente takoyaki

Antipasti e Stuzzichini  /  Finger food  /  Tutte le ricette     /  

Vegoyaki a modo mio diversamente takoyaki
26 Marzo 2024
0 comment

Ho già nel mio Ricettario una versione di Vegoyaki ma questa non deve mancare. Queste palline golose, appiccicose, sono incredibili. Provare per credere. Io viaggio in Giappone a modo mio, immaginando piatti e sapori che molto probabilmente mai avrò la possibilità di mangiare. Ma anche così va benissimo. A dire il vero ho usato il ripieno avanzato per i gyoza, perché ne serve davvero poco, come si vede anche dalle…
Vai alla ricetta >>

Ricettari e libri vegan

Spaghetti alle tre noci e aglio fresco

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Spaghetti alle tre noci e aglio fresco
23 Marzo 2024
0 comment

Un piatto ultraveloce, saporito e profumato di aglio fresco che sa di primavera. Non aggiungo altro. Spaghetti alle tre noci e aglio fresco Ingredienti crema: 30 g di noci 30 g di anacardi 30 g di nocciole sale pepe bianco acqua 1 cucchiaio di lievito alimentare Altri ingredienti: spaghetti olio evo sale aglio fresco prezzemolo fresco Procedimento: Preparare la crema frullando noci con lievito alimentare, sale e acqua. Mettere alcune…
Vai alla ricetta >>

Funghi champignon strapazzati, cremosi e senza glutine

Senza glutine   Contorni  /  Contorni caldi  /  Tutte le ricette

Funghi champignon strapazzati, cremosi e senza glutine
15 Marzo 2024
0 comment

Un’altra ricetta strapazzata che inserisco nel Ricettario è lei. Fatta di Funghi champignon strapazzati, cremosi e senza glutine. Quando mio babbo preparava la classica ricetta di uova strapazzate con i funghi, metteva sempre cipolla e cumino. E questi due ingredienti non possono mancare nemmeno nella mia versione vegana. Ingredienti: 1 manciata di lenticchie gialle decorticate 1 manciata di fiocchi di riso 1 cucchiaio di lievito alimentare alcuni champignon cipolla aglio…
Vai alla ricetta >>

Le tasche piene di rapa rossa e non solo

Panificati  /  Pizze e Panzerotti  /  Tutte le ricette

Le tasche piene di rapa rossa e non solo
14 Marzo 2024
0 comment

Non saprei che altro nome dare a questà bontà. Quindi sono nate Le tasche piene di rapa e non solo. Preparavo l’impasto per la piadina ma poi ho visto la rapa in frigo ed è nata idea. La rapa rossa è il mio ortaggio preferito in assoluto. Il suo sapore terroso e colore infernale, non so come dichiarare bene il mio amore per lei. Ho anche tentato di abbellire queste…
Vai alla ricetta >>