Ramen inesistente con la tisana di shiitake
Procedimento
La ricetta la voglio chiamare Ramen inesistente con la tisana di Shiitake perchè sicuramente non è un vero ramen ma si sa, nella mia cucina non esistono le regole. Quando ho fatto per la prima volta la tisana mi hanno detto che sembra di bere brodo vegetale. Allora perchè non usarla in questa maniera. A dire il vero non è mica la prima volta che lo faccio… Ingredienti: 3 g di Shiitake essicati un pò di Pioppini freschi carote porro cipollotto fresco 1 bustina di Shiitake vitale Yogi tofu amido di mais 1 cucchiaio di Tamari 1 cucchiaio di acidulato…
