Troccoli con crema di silken tofu e zucchine

Ricettario Vegan

Ricetta vegan di Ricettario Vegan

11 Giugno 2024

Troccoli con crema di silken tofu e zucchine

Procedimento

Le zucchine ormai sono sulla nostra tavola tutti i giorni. Oggi una ricetta setosa grazie al tofu vellutato – kinugoshi e veloci grazie alla cottura dei troccoli che richiede solo 5 minuti. Troccoli con crema di silken tofu e zucchine, da leccarsi i baffi. Ingredienti: 100 g di silken tofu olio evo zucchine sale gochugaru 1 cucchiaio di lievito alimentare 15 g di succo di limone buccia di limone foglie di menta erba cipollina aglio Procedimento: Versare nel frullatore il tofu, sale, lievito alimentare, succo di limone e frullare. Nella padella versare un pò d’olio, aglio spremuto, buccia di limone…

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