Funghi champignon strapazzati, cremosi e senza glutine
Procedimento
Un’altra ricetta strapazzata che inserisco nel Ricettario è lei. Fatta di Funghi champignon strapazzati, cremosi e senza glutine. Quando mio babbo preparava la classica ricetta di uova strapazzate con i funghi, metteva sempre cipolla e cumino. E questi due ingredienti non possono mancare nemmeno nella mia versione vegana. Ingredienti: 1 manciata di lenticchie gialle decorticate 1 manciata di fiocchi di riso 1 cucchiaio di lievito alimentare alcuni champignon cipolla aglio fresco prezzemolo fresco nigella sativa cumino paprika dolce curcuma olio evo succo di limone Procedimento: Lavare bene lenticchie, cuocerle e lasciarle a scolare. Lavare fiocchi di riso e metterli in…
