Le tasche piene di rapa rossa e non solo
Procedimento
Non saprei che altro nome dare a questà bontà. Quindi sono nate Le tasche piene di rapa e non solo. Preparavo l’impasto per la piadina ma poi ho visto la rapa in frigo ed è nata idea. La rapa rossa è il mio ortaggio preferito in assoluto. Il suo sapore terroso e colore infernale, non so come dichiarare bene il mio amore per lei. Ho anche tentato di abbellire queste tasche anche se non ho molta manualità e finezza, ma a me piacciono proprio così. Ingredienti impasto: 320 g di farina T1 150 g di acqua 30 g di olio…
