Ricette vegane con funghi champignon

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5 Ricette vegane pronte in meno di 30 minuti

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5 Ricette vegane pronte in meno di 30 minuti
30 Agosto 2024
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Sei stanca di rientrare a casa dopo una lunga giornata e non sapere cosa cucinare? Ti capisco perfettamente: spesso non sapere cosa preparare ci costringe a mangiare in modo meno sano di quanto vorremmo. Quando ho tempo, adotto il sistema del meal prep, che mi consente di organizzare i pasti settimanali preparandoli nel weekend e portandomi avanti con le preparazioni base. A volte, però, questo non è possibile per impegni…
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Vassoio Imperiale

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Vassoio Imperiale
5 Luglio 2024
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Un piatto dai profumi dell’orto, un miscuglio di sapori e fragranze che portano l’impronta della natura e il sapore genuino in tavola. Una ricetta preparata nella sua semplicità per poter gustare a fondo gli ingredienti e gli aromi. Equipment 2 padelle 1 piatto da portata Ingredienti 400 gr melanzane 200 gr peperoni verdi 200 gr peperoni rossi 300 gr zucchine 300 gr pomodori maturi e sodi 150 gr champignon 1…
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Riso alla Catalana vegano

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Riso alla Catalana vegano
24 Maggio 2024
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Tipica ricetta spagnola della regione della Catalogna, un piatto coloratissimo ricco di sapori e profumi. Presentato in versione vegana, mantiene il gusto del mare con l’aiuto dell’alga, la quale sprigiona l’aroma di salsedine creando un connubio mare/monti invidiabile. Equipment 1 padella Ingredienti 300 gr riso 5 gr alga wakame secca 500 gr champignon 1 cipolla rossa 2 pomodori 1 spicchio d’aglio 2 zucchine 1 peperone rosso olio d’oliva extravergine vino…
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Un aiuto in cucina

Crepes di farina di avena integrale

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Crepes di farina di avena integrale
5 Gennaio 2023
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In questa ricetta ti mostro come fare delle crepes di farina di avena integrale, che andremo a farcire con dei funghi, della rucola e un hummus di lenticchie molto originale. E’ una ricetta buonissima, semplice da fare, che potrai anche portare con te, se mangi fuori casa. Ingredienti ricetta crepes di farina di avena integrale con funghi, rucola e hummus di lenticchie: Ingredienti per l’hummus: 60 g di lenticchie (crude)…
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Toast con hummus, funghi e rucola (vegan senza glutine)

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Toast con hummus, funghi e rucola (vegan senza glutine)
16 Marzo 2022
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Toast: una soluzione sana, buona e versatile Il toast rappresenta una soluzione molto sana, nutriente e versatile per fare una colazione salata oppure uno snack veloce. Basta infatti utilizzare del buon pane, tostarlo, in padella o nel tostapane, aggiungere hummus o creme spalmabili, verdure, semi e il gioco è fatto. È ideale anche per quando si ha poco tempo e poca voglia di preparare il pasto, inoltre si può personalizzare…
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Omelette senza uova con funghi e stracchino (vegan senza glutine)

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Omelette senza uova con funghi e stracchino (vegan senza glutine)
8 Marzo 2022
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Omelette senza uova L’omelette rappresenta la tipica colazione salata. La classica omelette è preparata con le uova ed è cotta nel burro. Questa omelette senza uova è senza glutine e ricca di proteine vegetali. Ma allora con cosa è preparata? L’ingrediente segreto è la farina di ceci, una farina davvero versatile, naturalmente senza glutine, a basso contenuto di carboidrati e ricca di proteine. Anche per questo motivo è un ottimo sostituto…
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Ragù di lenticchie

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Ragù di lenticchie
23 Febbraio 2022
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Questo ragù di lenticchie è una ricetta utile per chi vuole provare un piatto nuovo e per coloro che stanno cercando di ridurre il consumo di carne nella loro dieta. È un ragù ricco e appagante nonostante sia è una ricetta semplice per tutti i giorni, perfetta da preparare in anticipo e da conservare per quelle cene infrasettimanali quando andiamo di corsa.   Cos’è un ragù di lenticchie Il ragù…
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Ricettari e libri vegan

Crespelle cotte al forno, con salsa “cheddar” e ripieno di funghi e spinaci

Farifrittate  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

Crespelle cotte al forno, con salsa “cheddar” e ripieno di funghi e spinaci
16 Dicembre 2021
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Se non hai mai fatto le crespelle, è arrivato il momento…! In questa versione cosi elegante, sono cotte al forno, con la salsa “cheddar” e ripiene di funghi, spinaci e noci ed una granella di corn flakes e melograno! E’ un’ottima ricetta che potrai fare anche durante le festività natalizie! Crespelle Vegane Guida “step by step” per fare le crespelle: Prepara la salsa “Cheddar”: versa nel boccale del frullatore: la…
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Pasta alla boscaiola vegetale

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Pasta alla boscaiola vegetale
13 Novembre 2021
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Questa pasta boscaiola vegetale è ispirata al 100% alla ricetta tradizionale della Boscaiola. Funghi, piselli e pancetta veg fatta in casa in 5 minuti con tempeh o tofu. È facile da cucinare ed è pronta in meno di 30 minuti, perfetta per una cena veg veloce e appagante.   Cos’è la pasta Boscaiola a base vegetale? La “Boscaiola” è un piatto semplice di origini toscane fatto soprattutto in autunno quando…
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Budda bowl con riso basmati, “cotolette” di melanzane, funghi e tofu affumicato

Primi piatti  /  Riso  /  Tutte le ricette

Budda bowl con riso basmati, “cotolette” di melanzane, funghi e tofu affumicato
8 Novembre 2021
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La Buddah Bowl è il mio pranzo di tutti i giorni! Un piatto completo, dove abbino semplicemente un cereale (riso, quinoa…) una proteina vegana (tofu, tempeh o legumi….) e delle verdure che cambio e sono sempre di stagione (per me che vivo qui a gran canaria ovviamente). In questa versione ho aggiunto alla Bowl una “golosità”, ossia delle cotolette di melanzane che ho cotto nella friggitrice ad aria per renderle…
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