Yuba con portobello e verza alle mandorle
Procedimento
Dopo aver essicato la yuba, ho voluto subito a provare una ricetta. Inventata in base agli ingredienti disponibili ma buonissima. Preparare la pelle di tofu non è proprio addatto per le persone impazienti come me, ma sono felice di averlo fatto. Yuba con portobello e verza alle mandorle che ho mangiato con riso e kimchi. Ingredienti: qualche pezzo di yuba cipolla verza portobello olio di sesamo pepe di sichuan mandorle Per la salsa: shoyu gochujang acidulato di umeboshi sciroppo di riso aglio spremuto semi di sesamo Altri ingredienti: hatcho miso maizena acqua prezzemolo fresco Procedimento: Tagliare yuba a pezzi. Mescolare…
