Yuba – Tofu skin – “pelle di tofu” fatto in casa

Ricettario Vegan

Ricetta vegan di Ricettario Vegan

1 Gennaio 2024

Yuba - Tofu skin - "pelle di tofu" fatto in casa

  Ingredienti principali

Procedimento

Quando ho iniziato a preparare la Yuba ho giurato mai più… Poi quando l’ho cucinata, wow… dovrò rifarla. È incredibile, la consistenza che all’inizio mi preoccupava mi ha sorpresa, favolosa! Non ho mai avuto il coraggio di comprare la Yuba, perchè non l’ho mai trovata biologica e non compro mai niente di soia che non sia biologico. Ingredienti: 200 g di soia per 1 tazza di soia ammollata – 2 e 1/2 tazze di acqua Procedimento: Mettere a bagno i semi di soia per una notte. Quindi sciacquare i fagioli, le bucce verranno a galla e rimuoverle. Mettere in un…

Ricettari e libri vegan