Pakora di verdure al forno: più facili a farsi che a dirsi

Quando un messaggio Instagram ti apre gli occhi e segna un punto di non ritorno: fare in casa i pakora di verdure al forno è facilissimo. Addirittura troppo. Quello con i pakora diventerà un appuntamento settimanale? Si accettano scommesse. Erika mi scrive: hai mai fatto i pakora di verdure miste al forno? Se vuoi ti do la mia ricetta, è facilissima. Così, mi sono messa a prepararli nel fine settimana, con qualche piccola modifica (perché se non faccio mia la ricetta non sono contenta) e ho dato inizio alla mia “pakoratena” (credit del neologismo: Erika). Gli ingredienti per i pakora…