Ricette vegane con zucchine

Speedy pizza bianca, estiva, veloce senza lievitazione

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Speedy pizza bianca, estiva, veloce senza lievitazione
19 Luglio 2024
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Niente di nuovo, ma siccome il risultato di ieri ci è piaciuto, inserisco la ricetta nel mio Ricettario per ripescarla e non dimenticarmi di lei. Speedy pizza bianca,estiva, veloce senza lievitazione Ingredienti impasto: 330 g di farina di farro 30 g di olio evo 150 g di acqua sale 2 cucchiaini di polvere lievitante di Baule Volante Ingredienti condimento bianco: 50 g di anacardi 60 g di latte di soia…
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Burrito bowl estiva, ricca e senza glutine

Senza glutine   Insalatone  /  Primi piatti  /  Riso  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

Burrito bowl estiva, ricca e senza glutine
16 Luglio 2024
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Diciamo che non è una ricette lampo, ma è talmente gustosa, ricca e fresca che non ho resistito e l’ho preparata per tutta la famiglia. Versione vegana, senza glutine, verdure appena raccolte nell’orto. Ma cosa sarebbe una burrito bowl senza avocado, fagioli neri, mais, jalapeno e cucamelon? C’è tanto, tanto gusto e tante consistenze. Burrito bowl estiva, ricca e senza glutine Inhredienti: mais peperoni zucchine cipolla rossa cucamelon fagioli neri…
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Tan Tan Ramen con verdure estive a gusto mio

Primi piatti  /  Tutte le ricette  /  Zuppe, Vellutate e Minestre  

Tan Tan Ramen con verdure estive a gusto mio
13 Luglio 2024
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Amo il Ramen, mai stata in Giappone ma più o meno è così che lo immagino. La mia è una versione giappo-coreana in stile tutto mio, perché nella mia cucina non esistono regole ferree. Ricco di sapori, profumi, la mia versione vegana è davvero buonissima. Certo, mangiarlo con le temperature attorno i 35 gradi è un suicidio ma non rinuncerei mai al suo sapore succhiando i noodles come si deve…
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Un aiuto in cucina

Insalata estiva di bulgur e tempeh al tamarindo

Primi con cereali  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Insalata estiva di bulgur e tempeh al tamarindo
3 Luglio 2024
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Ricetta adatta a questa stagione, molto ricca di sapori, di profumi e consistenze. Insalata estiva di bulgur e tempeh al tamarindo, proprio come piace a me. Quando comprate la salsa di Tamarindo, leggete bene gli ingredienti. Spesso ci sono ingredienti fuori di testa… Ingredienti: bulgur zucchina gialla pomodorini cipolla rossa cetriolo sale pepe olio evo succo di limone menta pinoli Ingredienti tempeh: tempeh 1 cucchiaino di salsa al tamarindo 1…
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Delizia spalmabile alle zucchine senza glutine

Senza glutine   Antipasti e Stuzzichini  /  Salse e Creme salate  /  Tutte le ricette

Delizia spalmabile alle zucchine senza glutine
28 Giugno 2024
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Delizia spalmabile alle zucchine senza glutine è una specie di salsa che il nome delizia se lo merita alla grande. Periodo di zucchine, tante zucchine nell’orto e quindi bisogna creare le ricette con ortaggi stagionali. Con il pane fatto in casa o con le piadine… troppo buono Ingredienti: 1 cipolla rossa qualche zucchina olio evo semi di senape nera 1 cucchiaino di Holy veggies di Sonnentor sale pepe 2 cucchiaini…
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Tofu con le zucchine in friggitrice ad aria

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Tofu con le zucchine in friggitrice ad aria
22 Giugno 2024
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In estate, con le temperature infernali, la friggitrice ad aria è semplicemente fenomenale. Nessun calore, riscaldamento, velocità, praticità e nel giro di alcuni minuti si mangia. Tofu con le zucchine in friggitrice ad aria senza glutine e con il riso della ricetta precedente. Ingredienti: tofu al naturale zucchine olio evo 1 cucchiaio di tamari 1 cucchiaino di sciroppo di riso 1 cucchiaio di aceto di riso pizzicco di gochugaru mandorle…
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Troccoli con crema di silken tofu e zucchine

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Troccoli con crema di silken tofu e zucchine
11 Giugno 2024
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Le zucchine ormai sono sulla nostra tavola tutti i giorni. Oggi una ricetta setosa grazie al tofu vellutato – kinugoshi e veloci grazie alla cottura dei troccoli che richiede solo 5 minuti. Troccoli con crema di silken tofu e zucchine, da leccarsi i baffi. Ingredienti: 100 g di silken tofu olio evo zucchine sale gochugaru 1 cucchiaio di lievito alimentare 15 g di succo di limone buccia di limone foglie…
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Ricettari e libri vegan

Zucchine Hibachi a modo mio senza glutine

Senza glutine   Contorni  /  Contorni caldi  /  Tutte le ricette  

Zucchine Hibachi a modo mio senza glutine
5 Giugno 2024
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Allora, Hibachi significa letteralmente ciotola per il fuoco e si riferisce a una pentola con la parte superiore aperta o a una scatola fatta di (o rivestita con) materiale ignifugo in cui vengono posti carbone e cenere, allo scopo di riscaldare una stanza. Ciò a cui molte persone pensano quando usano la parola “hibachi” è in realtà shichirin che si riferisce a un piccolo barbecue a carbone, per circa 2-3…
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Riso Basmati con cecina strappazzata e zucchine

Primi piatti  /  Riso  /  Tutte le ricette

Riso Basmati con cecina strappazzata e zucchine
3 Giugno 2024
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Il riso Basmati con cecina strappazzata e zucchine mi è piaciuto tanto. Belli i colori bianco e giallo spezzato dal verde delle zucchine e erba cipollina. Ingredienti 6 porzioni: 300 g di Basmati 2 zucchine olio evo erba cipollina 1 cucchiaio di cocco rapè 1 tazza di farina di ceci 1/2 tazza di jogurth Sojade greco 2 tazze di acqua 1 cucchiaino di succo di zenzero gratuggiato pizzico di asafoetida…
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Buddha bowl ricchissimo senza glutine

Senza glutine   Insalatone  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

Buddha bowl ricchissimo senza glutine
28 Maggio 2024
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Queste bowl non sono certo una novità. Budha bowl, poke o come la si vuole a chiamare. Una ciotola piena zeppa di cose buone che saziano e sono anche gioia da vedere a causa di vari colori, sapori e consistenza. Io ho usato due tipi di riso, perchè avevo sacchetti da finire. È più difficile scrivere la ricetta che prepararla. Ma ne è valsa la pena. Buddha bowl ricchissimo senza…
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