Hummus di zucca e ceci + Stuffed paratha indiano

Non amo l’autunno, ma questa ricetta dell’hummus di zucca e ceci lo renderà certamente pià sopportabile. In fondo, unisce due degli ingredienti che amo di più in cucina – ceci e zucca – in una preparazione davvero facile e sfiziosa. Per non farmi mancare nulla, perché le mezze godurie sono la rovina dell’umanità, ho preparato anche lo stuffed paratha, il pane indiano senza lievitazione ripieno, in quanto caso di patate, per accompanare la mia scoperta della stagione, ovvero l’hummus di zucca con i ceci fatto in casa. Da dove cominciamo? Inforniamo la zucca e prepariamo il pane, preparandoci al profumo…