Spalmabile di cavolfiore senza glutine
Procedimento
Non volevo chiamarlo hummus di cavolfiore visto che non ci sono i ceci. Allora la ricetta è diventata semplicemente Spalmabile di cavolfiore senza glutine. Facile, gustoso con pochi ingredienti. Nella foto anche daikon speziato. Ingredienti: 200 g di cavolfiore arrostito 60 g di tahina 1 spicchio d’aglio sale succo di limone qb pepe nero pepe bianco olio evo pinoli prezzemolo fresco Procedimento: Dividere il cavolfiore in cimette e condirlo con olio evo. Arrostirlo in forno circa 220 gradi per 20 minuti. Mettere il cavolfiore nel mixer, aggiungere sale, un pò di prezzemolo, aglio spremuto, tahina e una cucchiaiata d’olio. Frullare…
