Tabbouleh di quinoa: versione invernale
Procedimento
C’è una pietanza che vorreste fare in continuazione? Per me sì ed è proprio il tabbouleh (o taboulè) con quinoa e sedano. Insieme alla mia dolce metà potremmo mangiarlo almeno due volte alla settimana, per cui mi sono cimentata con una versione adeguata da proporre anche durante l’inverno. Che cosa è il tabbouleh? Per chi non lo sapesse la versione originale del tabbouleh è a base di bulgur, tante erbe aromatiche, pomodori, cetrioli e un condimento a base di limone e cumino. Personalmente preferisco farlo con la quinoa al posto del bulgur e con il sedano al posto dei cetrioli….
