Batata e cannellini con fiocchi di riso senza glutine
Procedimento
È una mia variazione della ricetta indiana. Non mancano le spezie, che danno a tutto il piatto una marcia in più. Ingredienti semplici, piatto gustoso, forse non fotogenico ma merita il posto nel mio Ricettario. La dolcezza della batata arancione è contrastata con mizuna e radicchio rosso. Batata e cannellini con fiocchi di riso senza glutine Ingredienti: batata arancione cannellini fiocchi di riso cipolla olio evo cumino semi neri di senape nigella sativa asafoetida curcuma pepe foglie di curry essicate sale acidulato di umeboshi radicchio rosso mizuna semi di girasole Procedimento: Tagliare a cubetti la batata. Nella padella versare olio,…
