Insalata di pasta estiva con verdure dell’orto
Procedimento
Insalata di pasta estiva con verdure dell’orto, talmente facile che è imbarazzante scrivere la ricetta. Anche il procedimento è talmente intuitivo… Ma perchè no? Giusto per ricordarmela. Ingredienti: farfalle melanzane striate zucchina pomodorini peperone cipolla rossa di Tropea aglio olio evo pepe nero origano essicato capperi basilico prezzemolo fresco sale semi di girasole Procedimento: Grigliare sulla piastra le fette di zucchine e melanzene. Tenerle da parte. Tagliare il resto delle verdure. Tostare a secco semi di girasole. Mettere verdure tagliate in una grossa ciotola, aggiungere le melanzane e zucchine grigliate e tagliate. Spremere aglio nell’olio con il quale viene condita…
