Involtini vegani di seitan senza glutine
Procedimento
Questa ricetta è buonissima e mette d’accordo chi non può mangiare il glutine, chi non mangia carne e soprattutto chi ama il buon cibo! Sono degli involtini fatti con del seitan senza glutine. Una ricetta a base di piselli cotti che, insieme ad altri pochissimi ingredienti, replica perfettamente la consistenza del seitan tradizionale, fatto a base di glutine. Quindi questo impasto si presta per essere utilizzato per fare tutte le preparazioni a base di “carne”: fettine, bocconcini, involtini… Gli involtini vegani di seitan senza glutine sono farciti con spinaci freschi, la mia mozzarella autoprodotta, e un formaggio in scaglie commerciale,…
