Sottobosco autunnale nel piatto senza glutine
Procedimento
Tra il dire e il fare c’è di mezzo il mare, ma anche tra pensare e fare c’è di mezzo il mare. Questa volta però tutto è riuscito come l’avevo immaginato. Le teste di Portobello che fanno finta di essere i funghi porcini nel bosco. Ricetta semplice e anche veloce. Sottobosco autunnale nel piatto senza glutine La salsa Hoisin la trovate qua nel ricettario, l’ho fatta solo più fluida, aggiungendo più acqua. Non c’è bisogno di ricreare i funghi, si può servire anche al contrario. Usare la testa come contenitore e versare il tutto sopra. Ingredienti: funghi Portobello non troppo…
