Dan Dan noodles a modo mio senza glutine

I Dan Dan Noodles sono uno dei cibi di strada più famosi del Sichuan. Mi sono ispirata a questa ricetta, perciò lascio anche il nome anche se i puristi sarebbero in disaccordo. Non importa, me la sono personalizzata, veganizzata e ho usato spaghetti di riso integrale senza glutine. Il piatto mi è piaciuto, perciò merita un posto nel mio ricettario. Dan Dan noodles a modo mio senza glutine Ingredienti per condimento: 1 cucchiao pieno di Tahina 1 cucchiaino pieno di Gochujang 2 cucchiai di Tamari 1 cucchiao di aceto di riso olio evo 5 spezie cinesi a piacere acqua qb…