Scammaro napoletano in versione vegana
Procedimento
Scammaro napoletano in versione vegana e a modo mio. Per fortuna, quando ho pubblicato il mio Ricettario ho dissattivato i commenti… I puristi non si danno pace quando vedono le ricette tradizionali rivisitate, modificate e personalizzate in forma vegana. Io mi scrivo la mia ricetta nel Ricettario, perchè mi è piaciuta proprio così. Ho usato le mie olive nere, che preparo sotto sale e quindi ho dovuto a togliere il nocciolo, per questo sono un pochino poco fotogeniche. Non ho pesato niente, sono andata a occhio. Ho anche pochi pinoli, ma i semi di girasole vanno altrettanto bene. Ingredienti: 120…
