Kkwarigochu-jjim vegano a modo mio senza glutine
Procedimento
Ho lasciato il nome della ricetta alla quale mi sono ispirata, spero i fratelli coreani mi perdonino ma come ben sapete nella mia cucina funziona così. Per semplificare le cose anche il procedimento è diverso rispetto alla ricetta originale coreana. Un’altra cosa che ho fatto è che ho pulito gli Shishito dentro perchè non mi piacciono i semini. Normalmente andrebbero usati interi. Le piante dei miei Shishito sono ancora in salute e volevo prepararli in modo particolarmente sfizioso. Kkwarigochu-jjim vegano a modo mio senza glutine. E visto che con questa delizia mi sono condita gli spaghetti ho lasciato il sughetto…
