Zuppa di fagioli neri vegana – Sapori delle Americhe
Procedimento
Questo piatto ha origini messicane ma lo troviamo anche nella cucina toscana. I fagioli protagonisti delle tavole di tutto il mondo, antichissimi, ricchi di valori nutrizionali. La varietà dei cosiddetti fagioli dall’occhio ha origini antichissime e già famosi nella tradizione culinaria dell’antica Roma. Dopo la scoperta delle Americhe furono importate in Europa nuove varietà che riscossero un enorme successo. Zuppa molto saporita dal gusto piccante accompagnata da crostini o tortillas. Se vuoi vedere la video ricetta clicca qui e vai nel mio canale YouTube: Ingredienti 200 gr di peperone rosso, 1 cipolla, vino bianco, 300 gr di pomodori sodi e…
