Insalata di riso vegana con verdure fresche
Procedimento
Questa insalata di riso vegana è adattata da una delle tante versioni italiane dell’insalata di riso ed è il piatto estivo perfetto, facile da preparare in anticipo e da portare con sé per un picnic all’aperto o sulla spiaggia. La nostra insalata di riso è un pasto nutriente, leggero, croccante, colorato e rinfrescante. Per renderla più sana e appetitosa abbiamo usato riso integrale, verdure colorate e del buon tofu affumicato. L’insalata di riso è un piatto estivo tradizionale molto apprezzato in tutta Italia. Nello stivale, tuttavia, l’insalata di riso è spesso preparata con ingredienti non vegani come…
