Testaroli al pesto di mandorle semi di girasole pomodori secchi e basilico
Procedimento
Una ricetta semplice e veloce da realizzare, per dare il benvenuto al nuovo anno con l’ augurio che si possano realizzare i vostri sogni più belli. Per chi non conoscesse i testaroli, sono una pasta della Lunigiana di antiche origini che si presenta in forma di dischi sottili. Il termine deriva dalla parola “testo” il contenitore rotondo in ghisa (anticamente argilla) nel quale avviene la prima parte della cottura. La base è farina di grano. La loro porosità li rende perfetti con qualunque tipo di sugo. Io ho scelto un pesto semplice che contiene diversi ingredienti benefici. Completano il piatto…
