Ricette vegane
Ricette senza glutine
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N.B. L’attribuzione delle ricette alla categoria “senza glutine” non esclude eventuali errori. Se sei celiaco/a o intollerante al glutine ricorda di verificare la compatibilità di ciascuna ricetta: Veganly non assicura l’effettiva assenza di glutine nelle ricette presentate.
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Chili vegan
Prova questa ricetta per una cena diversa dal solito, è il chili nella sua versione vegana. Per questa ricetta ti propongo una versione da zero e una che puoi preparare con ingredienti già pronti! Inoltre, ti consiglio di preparare il ragù e i fagioli, gli ingredienti di questa ricetta, in…
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Contorno invernale di cavolo viola, finocchi e mele
Se sei alla ricerca di un contorno invernale che unisca sapori unici e contrasto dolce salato questa ricetta di cavolo viola, finocchi e mele è ciò che fa per te. Un mix di verdure di stagione arricchito da una nota di cremosità grazie alla mela e al succo d’arancia, perfetto…
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Barrette vegane con arancia e cioccolato
Ti è mai capitato di comprare delle barrette al supermercato pensando: “Finalmente uno snack sano!”, e poi, leggendo l’etichetta, scoprire che sono piene di zuccheri aggiunti o ingredienti che nemmeno conosci? A me succedeva sempre. E così, ho deciso di provare a ricreare quelle barrette a casa. L’idea era chiara:…
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Pumpkin butter: burro di zucca
Lo sapevate che la zucca è un ottimo ingrediente con cui realizzare una deliziosa e profumata crema spalmabile? Gli amanti della cucina americana, conosceranno bene il Pumpkin Butter, ovvero il burro di zucca. Il metodo originale vuole che sia fatto con la purea di zucca (per vedere come farla in…
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Cavolfiori e patate con crema di ceci allo yogurt
Questa ricetta vegana di cavolfiori e patate con crema di ceci allo yogurt è perfetta per chi cerca un’idea sana e gustosa, ma soprattutto veloce da preparare. Se sei alla ricerca di ricette vegane semplici e nutrienti, questo piatto fa al caso tuo. Con pochi ingredienti e una preparazione facile,…
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Come cuocere il miglio decorticato per assorbimento
Vuoi variare i cereali ma non sai come cuocere il miglio nel modo corretto? Scopriamo insieme i segreti fondamentali per ottenere un miglio decorticato soffice e sgranato. COME CUOCERE IL MIGLIO – metodo infallibile! E se non esistesse? Ti è mai successo di seguire le indicazioni di un sito web…
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Hummus di lenticchie: la ricetta con tante varianti
Vorresti preparare l’hummus di lenticchie in casa? Inizia con questa ricetta base che include anche le lenticchie rosse decorticate e lenticchie in scatola! Iniziamo con una precisazione. Dire: “Hummus di lenticchie” non sarebbe corretto perché la parola “hum-mus” significa crema di ceci. Ma lasciando da parte l’etimologia, questo è sicuramente…
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Pesto di peperoni gialli e pomodori secchi
Un condimento versatile e saporito Questo condimento versatile è perfetto per arricchire i tuoi piatti, sia che tu voglia condire la pasta, farcire panini o aggiungere un tocco di sapore alle tue piadine. Prepararlo è facilissimo, e ti assicuro che il risultato è un’esplosione di gusto! Ingredienti per un vasetto…
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Rotolo di mozzarella vegana
Non smetto mai di sorprendermi di come, facendo un formaggio vegano, si possa replicare qualsiasi tipo di ricetta. Con la mia ricetta della mozzarella vegana ho preparato tantissime delizie: dalla mozzarella in carrozza agli involtini di mozzarella. Ora, apportando qualche piccola modifica agli ingredienti, ho realizzato questo incredibile rotolo, che…