Vellutata di cavolfiore arrosto
Procedimento
Lo sapevate che la cottura al forno è in grado di trasformare un ortaggio umile, così come lo è il cavolfiore, in una pietanza davvero superlativa? Basta strofinare il cavolfiore con dell’olio, sale e pepe, infornarlo per 30 minuti, quindi osservare la magia accadere: il cavolfiore cambierà la sua consistenza, diventerà fragrante e molto, ma molto, aromatico. Come vedete, non ci vogliono ingredienti ricercati per renderlo super delizioso. Come si prepara la vellutata di cavolfiore arrosto? Una volta arrostito il cavolfiore, basta aggiungervi una cipolla soffritta con 1 o 2 spicchi d’aglio, coprire con del brodo vegetale, portare a…
