Hummus di cannellini e carote arrostite senza glutine

A me piacciono molto i cannellini. Non solo per sapore e morbidezza ma anche per la cottura breve in pentola a pressione rispetto ad altri legumi come fagioli e ceci. Carote arrostite in 12 minuti nella friggitrice ad aria e nasce una cremina deliziosa o hummus o come uno la vuole chiamare. Ingredienti: 300 g di cannellini cotti 70 g di carote arrostite 70 g di tahina 2 spicchi d’aglio succo di limone a piacere sale paprika dolce olio evo pepe verde dukkah prezzemolo Procedimento: Cuocere cannellini precedentemente ammollati per 20 minuti in pentola a pressione. Tagliare carote a dadini…