Arancini di riso vegan e senza glutine
Procedimento
L’intoccabile e intramontabile piatto simbolo Siciliano si trasforma e diventa vegan e senza glutine!!! Era da tempo che volevo realizzare la mia personale versione degli Arancini di riso ed ora, con orgoglio, porto a tavola sei meravigliosi Arancini. La croccante panatura trattiene uno scrigno dorato che racchiude un gustoso ragù di funghi e lenticchie. La preparazione degli Arancini di riso è semplice è solo leggermente lunga perchè è necessario far riposare il riso e il ragù, per questo consiglio di prepararli il giorno precedente, oltre che ad avvantaggiarvi vi semplificherà la realizzazione stessa degli arancini. Sarà più semplice manipolare il…
