Orzo e urid dal chilka con cavolfiore verde

Stamattina il nostro orto ci ha regalato un bellissimo cavolfiore verde di Macerata. Cotto al vapore e accompagnato con cereali e legumi. Un piatto molto semplice, senza spezie, per far felice il marito e con la salsa agli anacardi. Vi ricordate la mia panna vegetale agli anacardi. Può essere trasformata, modificata, rivisitata, arricchita, insaporita fino all’infinito ma rimane sempre strabuona! Orzo e Urid Dal Chilka con cavolfiore verde. Inutile aggiungere che ognuno può personalizzare la ricetta come vuole… Ingredienti: cavolfiore verde di Macerata orzo Urid Chilka Dal (fagiolo mungo nero spezzato) olio evo spinaci aglio sale gomasio Ingredienti salsa agli…