Patate dolci ripiene | Piatto unico | Vegan, Senza glutine

Adoro le patate dolci, qui da noi in Italia sono ancora poco conosciute e apprezzate. Negli ultimi anni le patate dolci sono diventate sempre più presenti sui banchi dei mercati e dei supermercati e sono molto felice per questo! Le patate dolci (o patate americane) adesso vengono coltivate anche in Italia, si chiamano batate e si possono trovare facilmente nei negozi di alimentazione biologica. Le patate dolci sono ricche di proprietà, hanno una polpa molto morbida e carnosa e il sapore  leggermente dolce. Infatti si prestano sia per la preparazione di ricette dolci che salate. In un precedente post vi avevo…