Polpette funghi, melanzane e peperoni

ingredienti per 7 polpette ai funghi: 110 gr di funghi champignon 70 gr di melanzane 40 gr di porro 40 gr di peperone 1 cucchiaio di farina di ceci 1 cucchiaio di pan grattato(io ho usato quello senza glutine) aglio prezzemolo sale due cucchiai di olio evo procedimento… in un robot sminuzzate a crudo tutte le verdure…poi in una padella mettete due cucchiai di olio e fate saltare le verdure sminuzzate…(come vedete nei passaggi delle foto)..quando si asciuga l’acqua che rilasceranno le verdure,spegnete e aggiustate di sale ,aggiungete aglio e prezzemolo e il cucchiaio di pane e farina di ceci…fate…