Torta salata al basilico con crema di ceci, pomodori secchi e olive

Come sapete la mia cucina è fatta di ingredienti che rispettano la stagionalità ( si, insomma… MAI mi vedrete utilizzare zucchine o melanzane a dicembre o cavolfiori a luglio ). Però mi capita di avere voglia di sapori che non siano di stagione ed in quei casi utilizzo le verdure essiccate in alcune ricette. Questa è una torta salata che potete preparare tutto l’ anno, grazie ai pomodori secchi. Solitamente io li preparo con il mio essiccatore, ad ogni modo li potete trovare facilmente in qualsiasi supermercato. Il basilico fresco ( che è sempre presente nella mia cucina ed in…