Tortine vegane alla crema di noci

Queste tortine monoporzione sono una golosità unica, preparate con la pasta sfoglia che dona una friabilità particolare, accompagnata dalla soavità della crema al gusto di noci. Farai una figurona se proponi questo scrigno di sapori ai tuoi ospiti, che rimarranno sbalorditi da un sapore così intenso e nello stesso tempo delicato. Equipment 1 ciotola 1 teglia da forno Ingredienti 200 gr pasta sfoglia olio di semi di girasole 10 gr…

Vai alla ricetta >>

Sformato di lenticchie

Lasciati tentare dallo sformato di lenticchie, un piatto saporito e salutare, ricco di nutrienti, croccante in superficie e morbido all’interno. Le lenticchie sono una delle piante agricole più antiche conosciute e coltivate dall’uomo, ricche di sostanze nutritive e molto digeribili. Equipment 1 brocca 1 frullatore 1 teglia da forno Ingredienti 200 gr lenticchie secche 50 gr ricotta vegana 2 cucchiai di farina integrale 2 cucchiai di farina di mandorle 1…

Vai alla ricetta >>

Muffin alle mandorle e carote senza uova

Muffin alle mandorle e carote senza uova
28 Febbraio 2023

Basta pesi e misure, basta bilance e grammi. Armatevi della vostra fedele tazza e il profumo di mandorle è assicurato! Io ho optato per la realizzazione della torta alle mandorle e carote nella versione muffin, semplicemente utilizzando dei pirottini al posto della classica tortiera. Infatti, ho semplicemente versato l’impasto nelle formine di muffin per avere delle mini cake profumatissime. INGREDIENTI 1/2 tazza di farina integrale 1/2 tazza di farina di…

Vai alla ricetta >>

Un aiuto in cucina

Pancake al cacao e frutti di bosco

Pancake al cacao e frutti di bosco
19 Dicembre 2022

Buongiorno a tutti, amici di Pomodoro&Basilico. Oggi, come ogni lunedì, sono qui per lasciarvi la ricetta preparata per voi in diretta settimana scorsa. Questa volta, dopo tanto tempo, vi ho proposto un dolce. Un dolce diverso dal solito però. L’idea mi è venuta durante una delle ultime dirette. Ho pensato che potesse essere carino proporvi un dolce da cuocere in padella invece che al forno (che, di questi tempi, visto…

Vai alla ricetta >>

Gnocchi di lenticchie al sugo

Gnocchi di lenticchie al sugo
2 Novembre 2022

Buongiorno a tutti. Eccomi a condividere con voi la ricetta preparata assieme in diretta settimana scorsa. Un primo piatto sostanzioso e ricco di proteine, ideale per consumare i legumi in un modo diverso dal solito: questi golosi gnocchi, infatti, sono semplicissimi da fare e hanno le lenticchie nell’impasto! Pochissimi ingredienti per questa ricetta economica ma super gustosa, che lascerà soddisfatti grandi e piccini. Io ho preparato un sughetto con pomodoro…

Vai alla ricetta >>

Muffin salati al vapore

Muffin salati al vapore
26 Luglio 2022

Ecco una ricetta leggera per cui non serve accendere il forno: ho cotto i muffin al vapore, questo perché è una cottura delicata (non si superano i 100 gradi), lenta e più equilibrata, più adatta in questo periodo torrido. Vi basta uno scolapasta da appoggiare su una pentola, una classica vaporiera o i cestini in bambù cinesi! Io amo fare dei mini muffii usando stampini in silicone molto piccoli, potete…

Vai alla ricetta >>

Maltagliati con crema di piselli

Maltagliati con crema di piselli
10 Maggio 2022

Pasta fresca? Ammetto di non farla molto spesso perché sono piuttosto pigra ma le volte che succede è davvero festa! Per la verità fare la pasta fatta in casa è molto semplice, la magia di acqua e farina. Qui ho usato una farina integrale di un’azienda biodinamica super, Ortobenebio INGREDIENTI per 4 porzioni -300 gr di farina integrale -160 gr di acqua -7 gr di sale Per il condimento: -200…

Vai alla ricetta >>

Ricettari e libri vegan

Castagnole al forno

Castagnole al forno
18 Febbraio 2022

Carnevale è alle porte e tanta è la voglia di preparare dei dolcetti sfiziosi e pieni di gusto per festeggiare come si deve. ​ Non per questo dobbiamo rinunciare a cucinare in modo sano, ragion per cui ho deciso di cuocere le mie castagnole al forno, in modo che risultino leggere e digeribili, grazie anche ad un alleato prezioso, il Preparato Integrale composto da farina integrale di grano tenero, ricco…

Vai alla ricetta >>

Pizzette – Leggere e croccanti

Pizzette - Leggere e croccanti
16 Febbraio 2022

Chi non ama le pizzette? Oggi vi facciamo vedere come farle a casa, con un impasto semplice, e con 3 tipi di condimento. Queste pizzette sono l’antipasto perfetto per una cena in famiglia o con amici, sono facili da realizzare e una tira l’altra. Sono gustose, croccanti e leggere e piaceranno proprio a tutti.   Cosa sono le pizzette? Le pizzette sono un classico finger food e di solito vengono…

Vai alla ricetta >>

Baci di dama

Baci di dama
11 Febbraio 2022

“Se mi darai tutti i baci saranno sempre pochi”… vale anche per i baci di dama, i miei biscotti preferiti di sempre, ai quali non riesco mai a resistere, uno tira l’altro e… in un attimo sono finiti! Preparali è semplicissimo, basta miscelare pochi semplici ingredienti di qualità, come la farina integrale di grano tenero, un prodotto nutriente ed equilibrato, ideale per preparare dolci sfiziosi senza sensi di colpa. Ingredienti per…

Vai alla ricetta >>