Apple Pie

In questa torta ho cercato di racchiudere ciò che mi piace dell’autunno ma una torta non basta, ho raccolto due cassette di legno piene di mele, prossimamente sperimenterò nuove ricette. Intanto vi lascio una versione profumatissima dell’apple pie e una domanda: Cosa vi piace dell’autunno? Non mi aspetto necessariamente una risposta. Ingredienti per l’impasto: 200 g di farina 50 g di amido di mais o fecola 125 g zucchero 125 g margarina autoprodotta  50 g latte vegetale un cucchiaio di cremor tartaro scorza grattugiata di un limone non trattato Ingredienti per il ripieno 4 mele tagliate a spicchi sottili  il…