Cocido vegano – Piatto ricco di storia
Procedimento
Piatto tipico della tradizione culinaria madrilena ma preparato in tutta la Spagna con le sue varianti. L’ingrediente principale e che non può mancare sono i ceci, pietanza caratteristica dei pranzi domenicali, quando le famiglie si riuniscono. L’origine dei ceci risale all’arrivo dei Cartaginesi più di 2000 anni fa e da quel momento questi legumi sono diventati essenziali nella gastronomia spagnola. In questo video ti presento un cocido nella versione vegana ricco e saporito. Se vuoi vedere la video ricetta clicca qui e vai nel mio canale YouTube Ingredienti: 1 carota, 2 patate, 200 gr di verza, olio d’oliva extravergine, 1…
