Spalmabile di tofu all’aglio fresco senza glutine

Una piccola e semplice ricetta con pochi ingredienti. Veloce, troppo gustosa, senza glutine e sa di primavera. Amo l’aglio fresco, il suo sapore, il suo profumo, nel mio orto cresce ovunque, per potermelo godere anche fresco in primavera. Questa pianta erbacea, perenne era molto amata dagli Egizi. Aveva un enorme valore. Con 7 chili d’aglio si poteva acquistare un giovane schiavo. Conoscete di sicuro anche la superstizione del medioevo  – aglio proteggeva dai vampiri, nel periodo della seconda guerra mondiale era usato dai medici russi e fu chiamato la penicilina russa…Beh, per me è buonissimo e in famiglia lo amiamo…