Polpette di fave vegan

Vi presento con orgoglio le polpette di fave vegan di cui, l’onnivoro papà, ha chiesto il bis! DI COSA HO BISOGNO: -150 gr fave fresche (peso senza baccello) -80 gr carote -1 cipolla piccola -180 gr tofu al naturale -pangrattato q.b -peperoncino q.b -olio evo q.b -salsa di soia q.b -prezzemolo q.b -semi di papavero q.b ALL’OPERA: Iniziate a cuocere le fave, private del baccello, in una padella con poca acqua. Quando vi accorgerete che le fave iniziano a perdere il tegumento toglietele dal fuoco e sbucciatele. Rimettetele in padella (svuotata) assieme alla cipolla tritata finemente e alle carote tagliate…