Burger di lenticchie rosse su tortino di patate e broccoli con gocce di veg-maionese

Lisa Veg Cook

Ricetta vegan di Lisa Veg Cook

10 Ottobre 2013

Procedimento

Ecco qui una buona alternativa proteica alla carne, le lenticchie! Tra l’altro, sotto mentite spoglie (cioè quelle del burger) l’effetto visivo è davvero molto simile all’originale.. Non sembra quasi una tartare? Le lenticchie rosse non necessitano di ammollo e cuociono in circa 30 minuti, quindi sono l’ideale se non avete molto tempo. Il tortino sopra citato non è altro che una composizione, creata con un coppa pasta, di patate bollite, schiacciate e condite con olio e sale, e broccoli, anche loro cotti al vapore e conditi sempre con olio e sale.. Riguardo alla maionese cosa posso dirvi?! Pur se fatta…

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