Farinata di ceci con zucca al rosmarino
Procedimento
Adoro la zucca!!! Ma anche la farinata, far incontrare questi due magici ingredienti è stato naturale e istintivo, il risultato è andato oltre le aspettative, la dolcezza della zucca ingentilisce il sapore della farina di ceci, la consistenza della farinata risulta morbida e avvolgente, un esperimento da rifare, rifare, rifare sino a quando riuscirò ad acquistare zucche!!! Ingredienti: 150 gr di farina di ceci 300 di acqua gasata 250 gr di zucca cotta a cubetti sale integrale, pepe nero, rosmarino essiccato tritato Ingredienti per l’hummus 250 gr ceci cotti zenzero fresco a piacere anacardi al naturale (una manciata) menta fresca…
