Kimchijeon – pancake coreano buonissimo
Procedimento
Nei mesi freddi nel mio frigo fermenta piano piano il kimchi. Ormai ne sono dipendente, capisco perchè i coreani consumano il kimchi tutti i giorni. Non solo perché fa bene, ma è troppo buono. Oggi ho preparato il Kimchijeon – pancake coreano buonissimo che è piaciuto anche a mio marito. Non mi sorprende, è una prelibatezza. Ho messo nel pancake anche il pak choi dell’orto e devo dire che ci sta a meraviglia. Ingredienti: 200 g di Kimchi fatto in casa 1 cipolla media qualche pezzo di pak choi 3 cucchiai di olio di sesamo sale 60 g di farina…
