Cajun miscela di spezie e erbe aromatiche
Procedimento
La mia alchimia delle spezie prosegue con il Cajun, una miscela tipica di New Orleans. Le spezie le uso tutto l’anno ma con l’arrivo dell’autunno e per i mesi invernali mi piace ritornare ai sapori decisi e piccanti. Perciò come avete già visto nelle ricette precedenti mi preparo queste miscele, per averle sempre pronte e a portata di mano. Le spezie Cajun sono facilissime da preparare perchè gli ingredienti sono facilemente reperibili oppure li abbiamo già in casa. Come al solito gli ingredienti delle miscele possono variare, questa è la ricetta base, con le proporzioni a gusto mio. Se si…
