Zuppa di lenticchie, castagne e radicchio tardivo
Procedimento
Oggi prepariamo una deliziosa zuppa con lenticchie e castagne. Come verdure ho aggiunto del radicchio tardivo, il cui leggero sapore amarognolo si attenua con la dolcezza delle castagne. Se preferite, sostituite il radicchio con broccoli, cavolfiore o qualsiasi altra verdura avete a disposizione. Ottima con qualche rametto di rosmarino … Nella sezione “Proprietà” troverete informazioni e curiosità su proprietà e controindicazioni mentre in fondo trovate la sezione “Altre idee sul Web” con link ad altre ricette. Ingredienti (per 4 persone) 240 gr di lenticchie cotte 200 gr di castagne cotte un paio di mazzetti piccoli di radicchio tardivo 1 carota…
