Panna cotta (di soia), con cioccolato extra-fondente fuso
Procedimento
La panna cotta è uno di quei dolci che o odi, o ami. E’ particolare e sinceramente, quando ero onnivora, non mi piaceva per niente: quel sapore a volte acidulo, quella consistenza viscida e semi-gelatinosa…no, non faceva per me. L’ho voluta provare a fare in versione vegana, per vedere se riuscivo a creare una panna cotta di mio gradimento. Dopo aver fatto svariate ricerche in rete, ho messo insieme la combinazione di ingredienti che più mi ispirava, e anche questa volta posso dire…esperimento riuscitissimo!! Ingredienti per 4 persone: 250ml di panna di soia da cucina 40 gr di latte di soia…
